Пряники

На выходных удалось побывать на мастер-классе по пряникам. Я уже давно пряничный фанат, пеку каждый год к праздникам. А вот недавно предложили профессионально попробрвать.
Добавляю фото своих творений,  которые дети не сьели:

Мне очень понравилось, пришла домой довольная на все 100%. 

Тертый пирог по-новому

Продолжаю записывать рецепты в блог, так надежнее.
В целях утилизации варенья, которого в холодильнике развелось, аж три банки: малиновое, крыжовник+лимон и вишня, решила испечь на выходных "тертый пирог". В него приготовила смесь из двух первых вареньев и еще крохмала ложку положила, чтоб точно не вытекло.
А вот по-поводу теста - решила  изменить старому рецепту, а он был такой:
1пачка масла и марг
1/3ст воды
1ст сахара
4ст муки
2ч.л разрыхлителя
Он неплохой получается и вроде эконом вариант, но нежности в нем нет, жестковат и мои избалованные не доедают до конца. Нашла новый рецепт:
1 пачка масла или марг
2 яйца
1ст сахара
4 ст муки 
2ч.л разрыхлителя или 1ч.л соды гашеной уксусом
Маргарин растапливаем, яйца взбиваем с сахаром, муку смешиваем с разрыхлителем. Затем смешиваем все компоненты и вымешиваем. 1/3 часть теста отделяем и в морозилку на полчаса. Затем все просто: раскатываем тесто, выкладываем начинку и трем на терке сверху замерзшее тесто. Хочу заметить, что теста получилось немного, на небольшой протвень, по первому рецепту получается больше теста из-за воды. И в духовку на 180 до готовности.

Пирог получился  нежным, рассыпчатым. Кто-то уже унес несколько кусков и пытается забрать еще прямо из-под объектива))) 

Изучаем букву "Я"

Стараемся продолжать частие в проекте "Азбука с мамой". Между прочим, буквы, которые мы изучили по этому проекту София запомнила очень хорошо и безошибочно их называет - результативно)))
Так вот, что мы делали на букву "Я". Сделали задания в рабочей тетради на букву Я:

Задания несложные и София их выполняет с удовольствием, еще и наклейка есть.

Потом решили нарисовать Яхту:

Рскрасили ягодную раскраску:

и прописали прописи буквы Я:

Раскрасили интересные раскраски с буквой Я, что-то вроде раскраски по номерам, но вместо цифр буквы. Это задание очень понравилось Софии:

Прошли лабиринт Буква Я, но это было проблемно - Соня не сильна в таких вещах, пришлось помогать:

И еще склеили объмное яблочко из цветной бумаги - корявенько вышло, но София почти все сама сделала. Обвела шаблон, вырезала и склеила по моей инструкции:

Участвуем с нашей буквой в проекте "Азбука с мамой"

Творожный пирог

На днях остался дома творожный "Десерт", решила испечь из него пирог, долго рыскала в инернете в поисках рецепта. Нашла вот такой :

• для теста
• мука - 1,5 стакана (~150-160 г),
• сахар - 0,5 стакана,
• сливочное масло - 100-125 г,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• для творожной начинки
• творог - 450-500 г,
• сметана - 0,75-1 стакан,
• яйца - 3 шт,
• сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

• Творог со сметаной я заменила большим стаканом персикового "Десерта".Изюм и сухофрукты я не ложила. В приготовлении очень простой, нужно замесить тесто, оно должно выйти, как мучная крошка, насыпать на протвень 2/3 части крошки, сверху выложить начинку и еще посыпать крошкой и в духовой шкаф. Вот что получилось:
  
  
  
  
  Пирог получился нежным и вкусным, но детям по вкусу не пришелся, в основном мы с мужем ели. 
  
  
• 
  

Связался шарфик для дочки

В этом году купила дочке шапку новую, а шарф не смогла подобрать, ничего не подходило по цвету((( Решила связать, долго пряжу подбирала, тоже еле нашла в цвет, почему-то оранжевой пряжи почти нет в магазинах. Купила пряжу "Ярина" полушерсть, не очень из нее люблю вязать, там нитка скручена плохо и петли некрасиво выходят, но что оставалось делать. Вязала в 2 сложения нити.

Вот так выглядит с шапкой, я постаралась и узор повторить из шапки там местами резинка 2Х2, в которой в каждом 3 лицевом ряду в лицевом столбике через один провязываются изнаночные петли на месте лицевых, вообщем расказываю непонятно, но вязальщицы из следуюших фото поймут:

Вот так выглядит узор на шапке и на шарфике. На шарф ушло 2 мотка пряжи и еще немного белой у меня было. По экономности - он не экономный, зато красиво, на пряжу ушло денег, как на новую шапку). Не обошлось и без косяков, нитки не получилось красиво заправить, где полоски с разными цветами, оставила длинные и заправила крючком, но они постоянно вылезали, завязала узелки и обрезала, теперь боюсь, чтоб узелки не развязались.

Узор мне в целом понравился, шарфик не скручивается, получился обьемный и теплый и даже край, где закрывала петли удалось аккуратно закрыть. Дочка довольна тоже, мы его носим в два обмота на шее и концы запрявляем, получается, как снуд, но не стала его сшивать и делать снудом, а то в садике неудобно воспитателям будет.

Вишневый кекс на кислом молоке

Последнее время частенько пеку, а вот рецепты не записываю и со временем забываю. Решила хоть в блог начать рецепты собирать.
Сегодня стряпала вишневый кекс на кислом молоке.
Ингредиенты:
0.5 л кислого молока
2 яйца
1 стакан сахара
0.5кг муки
100 г раст масла
0.5 ч.л соды
1ст консервирован. вишен без косточек
корица
Итак, яйца взбить с половиной сахара, добавить молоко и продолжить взбивать. В отдельной посуде смешать муку, остальной сахар, соду (уксусом не гасить). Затем в муку влить яйца с молоком и сахаром, хорошо перемешать, добавить раст. масло, корицу и вишни. Разлиь кекс по формочкам и поставить в разогретую духовку, у меня на 180, до готовности. Получился очень нежный кекс, даже не ожидала)))